Desde os meus primeiros passos à frente da Sweet Bite, percebi que as dúvidas sobre precificação na confeitaria são uma constante entre as empreendedoras de forma geral. Isso acontece por diversas razões, mas vou destacar aqui as 4 principais: Dificuldade em calcular de forma correta seus custos de produção. Desconhecimento de conceitos importantes, como custo […]
Essa não é a primeira vez que vamos ter uma conversa sobre gestão na confeitaria! Afinal, por mais deliciosos e lindos que sejam os seus biscoitos, sem uma boa gestão, nenhum negócio consegue ser próspero a longo prazo. Entretanto, sem saber disso, muitas confeiteiras acabam focando seus esforços de aprendizado apenas em cursos de massa, […]
Recentemente fiz um post no Instagram da Sweet Bite falando sobre o grupo Cookier – Brasil, que criei no Facebook. Nesse post falei sobre a importância de ter pessoas em nosso caminho e como é difícil ter sucesso empreendendo sozinha, sem uma rede de apoio. Sendo assim, podemos pensar em outro aspecto desse mesmo tema: […]
O ser humano é um ser social. Desde que o mundo é mundo, vivemos em grupos. Nosso convívio começa com os familiares e amigos mais próximos, depois se expande para o ambiente escolar, e assim por diante na vida adulta e profissional. Fazer parte de uma comunidade nos ajuda de muitas maneiras! Com outras pessoas […]
Em primeiro lugar, o estudo é fundamental em qualquer tipo de trabalho ou carreira. Afinal, aprendizado nunca é demais. E, no caso da confeitaria, é claro que essa lógica não seria diferente! No entanto, apesar de excelentes cursos e eventos pagos, hoje eu quero falar sobre os materiais gratuitos para quem trabalha com biscoitos decorados. […]
Quem me acompanha nas redes sociais, já viu que ao longo da última semana estou falando com vocês sobre algumas habilidades para ter uma empresa de biscoitos decorados. Afinal, desde que criei a Sweet Bite, esse sempre foi meu maior objetivo: ajudar, oferecer conteúdo, capacitação e suporte para as cookiers do Brasil. Dessa forma, todo […]
Vamos lá que hoje o assunto é sério, importante e interessa a muita gente! Quero ter uma conversa com vocês sobre a valorização do trabalho na confeitaria. Em primeiro lugar, vale dizer que ter nosso esforço reconhecido é importante em qualquer área. Entretanto, nós confeiteiras, artesãs e empreendedoras de forma geral, enfrentamos essa luta de […]
Ninguém sabe exatamente como começou, mas o fato é que as suculentas chegaram com tudo e nunca mais saíram de moda. Essas plantinhas simpáticas e cheias de versatilidade ganharam espaço na decoração dos espaços, caíram no gosto popular e entraram de vez nas estampas de roupas, formato de objetos decorativos, quadros, papelaria e muito mais. […]
No dia 8 de março celebramos o Dia Internacional da Mulher e, por conta dessa data, esse é considerado o mês das mulheres. Essa comemoração, que foi oficializada pela Organização das Nações Unidas na década de 1970, simboliza a histórica luta das mulheres por seus direitos na sociedade. Vale lembrar que, inicialmente, o dia 8 […]
Não é novidade que biscoitos decorados e festas de aniversário formam uma dupla imbatível! Além de lindos, eles também ajudam na decoração e são uma boa opção para as lembrancinhas dos convidados. Principalmente, são deliciosos e todo mundo gosta – adultos e crianças. Sendo assim, quais são os melhores temas de biscoitos decorados para festas […]