Este post explora “Estratégias de Precificação para Cookiers”, um tema crucial para valorizar adequadamente seus produtos e garantir a sustentabilidade do negócio. A precificação eficaz é a espinha dorsal de qualquer empreendimento, influenciando diretamente a percepção de valor e a rentabilidade.

Conceitos Básicos de Precificação para Cookiers

A precificação de biscoitos decorados, ou qualquer produto, baseia-se fundamentalmente em dois tipos de custos: fixos e variáveis. Além desses, o lucro é o objetivo final que todos desejam alcançar. Vamos desdobrar cada um desses conceitos para compreender melhor como influenciam na formação do preço.

Custos Fixos:

São os custos que não variam independentemente do volume de produção ou vendas. Eles são consistentes mês a mês, facilitando o planejamento financeiro.

Exemplos:

• Aluguel: O custo mensal do espaço onde você produz seus biscoitos.
• Salários: Pagamentos fixos a funcionários ou o valor que você se paga como proprietário, independentemente da quantidade produzida.
• Seguros e Licenças: Pagamentos periódicos para seguros de negócios e taxas de renovação de licenças.

Custos Variáveis:

São custos que flutuam de acordo com o volume de produção ou vendas. Eles estão diretamente ligados à atividade de fabricação dos biscoitos.

Exemplos:

• Ingredientes: Farinha, açúcar, manteiga e decorações, cujos custos aumentam com a quantidade de biscoitos produzidos.
• Embalagens: O custo de caixas e fitas que variam conforme o número de biscoitos a serem embalados.
• Energia e Água: Os custos com gás e eletricidade podem aumentar em meses de produção mais intensa.

Lucro:

O lucro é o montante que sobra após todos os custos de produção, fixos e variáveis, serem subtraídos das receitas obtidas com as vendas. É o retorno financeiro que justifica o risco e o esforço investido no negócio.

Exemplo: Se você vende um lote de biscoitos por R$200, e o custo de produção (fixo + variável) é de R$150, seu lucro é de R$50.

A precificação eficaz leva em consideração tanto os custos fixos quanto os variáveis, garantindo que todos os custos sejam cobertos e ainda reste uma margem de lucro saudável. Além dos custos, entender o mercado e a concorrência e como seu produto é percebido (psicologia da precificação) são cruciais para definir preços competitivos que maximizem as vendas e os lucros.

Psicologia da Precificação: Entendendo o Conceito

A psicologia da precificação é um conceito fundamental no marketing e na estratégia de vendas, que se baseia no entendimento de como os preços influenciam a percepção e o comportamento de compra dos consumidores. Este conceito explora o fato de que os consumidores não respondem apenas ao valor objetivo de um produto, mas também às suas percepções e emoções associadas ao preço. Vamos explorar mais a fundo e fornece exemplos:

Preço como Indicador de Qualidade:

Muitas vezes, os consumidores associam preços mais altos a uma qualidade superior. Um biscoito decorado vendido por um preço consideravelmente maior do que seus concorrentes podem ser percebido como mais artesanal, exclusivo ou de melhor qualidade, mesmo que não existem diferenças significativas nos custos de produção.

Exemplo: Se você oferece uma linha de biscoitos decorados premium, precificá-los acima da média do mercado pode reforçar a percepção de exclusividade e qualidade superior.

Efeito de Charme do Preço:

A precificação pode ser ajustada para criar um efeito psicológico, como a fixação de preços em valores ligeiramente inferiores a números inteiros (por exemplo, R$19,99 em vez de R$20). Esse método, conhecido como “preço charme”, é baseado na ideia de que os consumidores tendem a perceber esses preços como significativamente mais baixos.

Exemplo: Oferecer uma caixa de biscoitos decorados por R$29,99 pode ser mais atraente para os clientes do que o mesmo produto a R$30, apesar da pequena diferença no preço.

Precificação por Referência:

Os consumidores frequentemente avaliam o preço de um produto em relação a um preço de referência, que pode ser o preço de um produto concorrente, um preço anterior ou um preço sugerido. A diferença percebida entre esses preços influencia a decisão de compra.

Exemplo: Se os biscoitos decorados geralmente são vendidos por R$5 a unidade na sua área, oferecer os seus por R$4,50 pode criar a percepção de um bom negócio, atraindo mais clientes.

Importante

A psicologia da precificação é uma ferramenta poderosa para cookiers e empreendedores no ramo da confeitaria. Ao entender como os consumidores percebem os preços, é possível estruturar uma estratégia de precificação que não apenas cubra os custos e gere lucro, mas também otimize as vendas e fortaleça a imagem da marca. Incorporar esses princípios na sua estratégia de precificação pode transformar a maneira como seus produtos são valorizados pelo mercado.

Veja mais informações sobre a Psicologia dos Preços nessas matérias:

• Psicologia dos preços: o que é e como usar no meu negócio?
• Psicologia dos preços: como vender mais com a estratégia.

Métodos de Precificação para Biscoitos Decorados

1. Custo-Plus

Descrição: Este método envolve calcular o custo total de produção de cada biscoito (incluindo custos diretos como ingredientes e embalagens, e uma parcela dos custos fixos como aluguel e energia) e adicionar uma margem de lucro estabelecida.

Vantagens:

• Simplicidade na aplicação.
• Garante cobertura dos custos e um lucro consistente.

Desvantagens:

• Pode não refletir o valor percebido pelo cliente.
• Risco de precificar produtos abaixo ou acima do que o mercado está disposto a pagar.

Exemplos:

• Um biscoito decorado tem um custo de produção de R$2,00. Aplicando uma margem de lucro de 50%, o preço de venda seria de R$3,00.
• Se o custo direto de um lote de biscoitos é R$100 e deseja-se uma margem de 40%, o preço de venda do lote seria R$140.
• Para um biscoito com custo de R$1,50 e visando uma margem de lucro de 100%, o preço final seria de R$3,00.

2. Precificação Baseada em Valor

Descrição: Os preços são estabelecidos com base no valor percebido pelo cliente, levando em consideração a exclusividade do design, a qualidade dos ingredientes e a experiência de compra.

Vantagens:

• Permite precificar produtos acima do custo-plus se houver alta percepção de valor.
• Alinha preço com a expectativa e satisfação do cliente.

Desvantagens:

• Difícil de determinar exatamente o valor percebido pelo cliente.
• Requer pesquisa e compreensão profunda do mercado e dos clientes.

Exemplos:

• Biscoitos decorados para um casamento podem ser vendidos por um valor premium, refletindo seu design personalizado e exclusivo.
• Uma edição limitada de biscoitos temáticos de Natal pode ter um preço mais alto devido à sua exclusividade sazonal.
• Biscoitos com ingredientes orgânicos e embalagens eco-friendly podem ser vendidos a um preço superior, apelando para clientes preocupados com sustentabilidade.

3. Precificação Dinâmica

Descrição: Ajusta os preços em tempo real em resposta a mudanças na demanda, disponibilidade, e outros fatores de mercado.

Vantagens:

• Maximiza lucros em períodos de alta demanda.
• Permite flexibilidade e adaptação rápida às condições de mercado.

Desvantagens:

• Pode alienar clientes se percebido como injusto ou inconsistente.
• Requer monitoramento constante do mercado e sistemas adaptativos para ajustar preços.

Exemplos:

• Aumentar os preços dos biscoitos decorados durante épocas festivas, quando a demanda é alta.
• Oferecer descontos em biscoitos próximos da data de validade para incentivar vendas rápidas.
• Ajustar preços de biscoitos temáticos (como de Halloween ou Páscoa) conforme a proximidade do evento.

Ao escolher o método de precificação para seus biscoitos decorados, considere não apenas os custos e o mercado, mas também como seus clientes percebem o valor dos seus produtos. Uma combinação desses métodos pode ser a chave para maximizar tanto a satisfação do cliente quanto a rentabilidade do seu negócio de confeitaria.

Estratégias Efetivas de Precificação para a Confeitaria:

Incorporar a percepção de valor nos seus produtos é fundamental para justificar seus preços. Ajustar os preços de acordo com a sazonalidade e demanda pode aumentar as vendas em períodos de alta procura. Quando necessário aumentar os preços, estratégias transparentes e comunicativas ajudam a manter a lealdade dos clientes.

Para aprofundar esses conceitos, explore nossos posts sobre precificação na confeitaria, quanto cobrar pelos biscoitos decorados, e como fazer uma grana extra com biscoitos no fim do ano.

Perguntas Frequentes Sobre Estratégia de Precificação:

1. Como calculo o custo de produção dos meus biscoitos decorados? Para calcular o custo de produção, some todos os custos variáveis (ingredientes, embalagens) e dívida pelo número de biscoitos produzidos. Inclua uma parcela proporcional dos custos fixos (aluguel, energia) para obter um custo total por unidade.
2. Devo alterar meus preços para diferentes ocasiões ou sazonalidades? Sim, ajustar preços de acordo com a sazonalidade pode ser uma estratégia eficaz. Durante períodos de alta demanda, como festas de fim de ano ou Páscoa, você pode justificar preços mais altos devido ao aumento do valor percebido e custos adicionais de produção.
3. Como posso justificar preços mais altos para meus clientes? Justifique preços mais altos destacando a qualidade dos ingredientes, a exclusividade dos designs e o trabalho manual envolvido. Comunique o valor agregado dos seus produtos e compartilhe histórias por trás de suas criações para fortalecer a percepção de valor.
4. Existe uma fórmula ideal para a precificação de biscoitos decorados? Embora não exista uma fórmula única que atenda a todos, muitos cookiers começam com o método de custo-plus, adicionando uma margem de lucro aos custos totais. Considerar o valor percebido pelo cliente e pesquisar preços de mercado também são práticas recomendadas para complementar sua estratégia de precificação.
5. Como lidar com o aumento dos custos dos ingredientes sem perder clientes? Comunique transparentemente qualquer aumento de preço aos seus clientes, explicando as razões por trás dessa decisão. Considere oferecer opções de valor agregado ou promoções especiais para manter a lealdade do cliente, mesmo com preços ajustados.
6. Qual a importância da pesquisa de mercado na precificação? A pesquisa de mercado é crucial para entender os preços praticados pelos concorrentes e as expectativas dos clientes. Isso permite posicionar seus produtos de forma competitiva, garantindo que seus preços sejam atrativos e justos dentro do contexto do mercado atual.

Estratégias Eficazes para Precificação de Biscoitos Decorados

Ao revisarmos as estratégias de precificação vitais para cookiers, torna-se evidente que definir o preço ideal para biscoitos decorados é um equilíbrio delicado entre arte e ciência. Desde a compreensão dos conceitos básicos, como custos fixos e variáveis, até a aplicação de métodos de precificação e a exploração da psicologia por trás dos preços, cada passo é crucial para o sucesso de seu empreendimento. Aqui estão algumas dicas finais para garantir uma precificação eficaz e consciente:

1. Monitore Regularmente Seus Custos: Os custos de ingredientes e materiais podem flutuar devido a várias circunstâncias de mercado. Manter-se atualizado com essas mudanças ajuda a ajustar seus preços de forma proativa, garantindo que sua margem de lucro permaneça saudável.
2. Conheça Seu Público: Compreender as expectativas e percepções de valor de seus clientes é fundamental. Realize pesquisas de mercado e colete feedback para ajustar seus preços e ofertas de acordo com as preferências do seu público.
3. Analise a Concorrência: Estar ciente dos preços praticados por outros cookiers permite posicionar seus produtos de maneira competitiva. Não se trata apenas de igualar ou superar os preços, mas de destacar o que torna seus biscoitos únicos.
4. Teste Diferentes Estratégias: Não há uma única estratégia de precificação que funcione para todos. Testar diferentes abordagens, como promoções sazonais ou pacotes de produtos, pode revelar o que mais ressoa com seus clientes.
5. Comunique o Valor: Além de um preço justo, assegure-se de comunicar claramente o valor que seus biscoitos trazem. Detalhes como ingredientes de alta qualidade, designs exclusivos ou embalagens personalizadas podem justificar preços premium.
6. Ajuste Quando Necessário: O mercado e suas condições estão sempre mudando. Esteja aberto para revisar e ajustar seus preços regularmente, com base em feedbacks, novos custos e mudanças na demanda.
7. Transparência com os Clientes: Quando aumentos de preços são inevitáveis, a comunicação transparente ajuda a manter a confiança e a compreensão dos clientes. Explique as razões de forma honesta, focando na qualidade e no valor que eles recebem.

Lembrar que a precificação vai além do simples cálculo dos custos; ela reflete o valor que seus biscoitos decorados trazem para a vida das pessoas. Ao seguir estas dicas e manter-se comprometido com a qualidade e a inovação, você pode estabelecer uma estratégia de precificação que suporte tanto o crescimento do seu negócio quanto a satisfação do cliente.

Quando pensamos em Páscoa, a primeira coisa que vem à mente são os chocolates, certo? Mas, e se eu disser que este ano, os biscoitos decorados vão roubar a cena? Isso mesmo, com o nosso e-book “10 Passos Mágicos para Conquistar a Páscoa”, você vai transformar seus biscoitos em verdadeiros protagonistas da festa. Prepare-se para uma Páscoa inesquecível, onde seus biscoitos serão a estrela!

Dicas do E-book para Conquistar a Páscoa com Biscoitos Decorados

Este guia não é apenas um livro de receitas, mas um verdadeiro mentor para o sucesso. Você vai descobrir estratégias, ideias de produtos inovadores e dicas de marketing que vão fazer seus biscoitos decorados brilharem nesta Páscoa.

Planejamento Estratégico para Biscoitos Irresistíveis

Um bom planejamento é essencial para conquistar a Páscoa com biscoitos decorados. O e-book detalha cada etapa crucial para o sucesso, desde a seleção de ingredientes até estratégias de precificação e venda. Para mais dicas úteis, não deixe de conferir nossos posts sobre estratégias de venda e uso do WhatsApp para negócios.

Arte e Lucro: Transformando Biscoitos em Obras de Arte

Em cada página do e-book, você encontrará inspiração para transformar seus biscoitos em pequenas obras de arte, com designs criativos e técnicas inovadoras. O e-book “10 Passos Mágicos para Conquistar a Páscoa” ensinará como tornar cada biscoito uma peça única, atraente e lucrativa.

Conclusão

Pronto para fazer desta Páscoa um momento mágico com seus biscoitos decorados? Baixe o e-book “10 Passos Mágicos para Conquistar a Páscoa” agora e junte-se ao nosso grupo no Facebook para dicas contínuas e inspiração. Vamos fazer desta Páscoa uma temporada inesquecível com biscoitos que todos vão amar!

 

Em primeiro lugar, o estudo é fundamental em qualquer tipo de trabalho ou carreira. Afinal, aprendizado nunca é demais. E, no caso da confeitaria, é claro que essa lógica não seria diferente! No entanto, apesar de excelentes cursos e eventos pagos, hoje eu quero falar sobre os materiais gratuitos para quem trabalha com biscoitos decorados.

Quem já me acompanha, conhece o trabalho que desenvolvo na Sweet Bite e sabe que constantemente divulgo conteúdos gratuitos para as confeiteiras. Minha ideia é que todas tenham acesso a informações, estratégias e ideias que possam dar um gás em seus negócios. 

Como sempre digo, para empreender na confeitaria não basta fazer biscoitos lindos e gostosos. Você precisa ter conhecimentos que te ajudem a estruturar seu negócio, chegar até seus clientes e efetivar a venda.

Por isso, já salva esse post porque aqui você vai encontrar uma seleção de materiais gratuitos para quem trabalha com biscoitos decorados. Vamos lá?

Divulgando Biscoitos Decorados no Pinterest – Um guia básico para a confeitaria

Nesse e-book você vai encontrar tudo que precisa para usar o Pinterest no seu negócio. Atualmente, essa rede social se tornou uma grande plataforma de busca e compartilhamento de ideias! Ou seja, se você busca uma inspiração, algo inovador ou diferente, tem grandes chances de encontrar isso no Pinterest!

Em termos de público, a cada mês são mais de 450 milhões de usuários ativos. Ou seja, um ótimo espaço para divulgar e vender seus biscoitos decorados. Mesmo que você não efetive a venda pelo Pinterest, a presença das suas fotos e produtos nessa rede social te ajudam a se tornar conhecido no mercado de biscoitos decorados.

Eu sei que nem todas sabem como o Pinterest funciona, mas pode ficar tranquila! Nesse material gratuito para quem trabalha com biscoitos decorados você vai aprender tudo sobre os pins e como eles podem ajudar a decolar seu empreendimento.

Planilha para gerenciamento de clientes na confeitaria

Você já pensou que a forma como você gerencia sua clientela tem impacto direto no sucesso do seu negócio? Vamos entender como isso funciona.

Em primeiro lugar, o gerenciamento de clientes é uma forma de estabelecer um relacionamento com seu público e, com isso, melhorar o desempenho do seu negócio.

Sendo assim, o gerenciamento de clientes envolve uma série de práticas que têm como objetivo aumentar sua venda final de biscoitos decorados. Por isso, para te ajudar nessa tarefa, a Sweet Bite criou a Planilha de Gerenciamento de Clientes, mais um material gratuito para quem trabalha com biscoitos decorados!

10 passos para se organizar para as vendas de Páscoa: um checklist para quem vende biscoitos decorados

Nesse material riquíssimo você vai encontrar um checklist completo para qualquer planejamento sazonal na confeitaria. Apesar de ser focado na Páscoa, o e-book traz dicas, passo a passo e informações que você pode usar em qualquer outras data.

Lembrando que um planejamento bem executado faz toda diferença no resultado final das suas vendas! Sem dúvida um dos melhores materiais gratuitos para quem trabalha com biscoitos decorados.

Um catálogo inspiracional: 108 ideias de biscoitos decorados de Halloween

Já tem algum tempo que o Halloween se tornou uma época rentável para quem trabalha com confeitaria. Assim como em outras partes do mundo, aos poucos essa data conquistou de vez seu espaço no gosto dos brasileiros

Por isso, para ajudar nas suas criações, eu preparei um e-book com mais de 100 inspirações para você arrasar nos biscoitos decorados de Halloween. Neste catálogo você vai saber como aproveitar seus cortadores para fazer biscoitos inusitados. Além de entender no que vale a pena apostar. Dessa forma, você pode planejar com antecedência seus passos para as vendas de Halloween.

Ideias de Biscoitos Decorados de Natal

O Natal é a data clássica dos biscoitos decorados. Inclusive, quando pesquisamos um pouco sobre a história dessas delícias, ela está diretamente relacionada com essa época do ano. Nos Estados Unidos, existe até a tradição das crianças deixarem biscoitinhos ao lado da árvore de Natal para agradar o bom velhinho.

Dessa forma, o Natal é mais uma época cheia de possibilidades para nós confeiteiras. Pensando nisso, desenvolvi um material gratuito para quem trabalha com biscoitos decorados pensado especialmente para o Natal. Nele você vai encontrar inspirações e ideias para criar biscoitos natalinos originais e cheios de bossa.

O que é PERSONA? Saiba como entender e definir a sua

Conhecer um pouco de marketing é fundamental para quem empreende. Entre todos os conhecimentos que precisamos dominar, talvez esse seja o mais difícil. Afinal, são conceitos que não conhecemos e, por isso, não sabemos como aplicar. 

Pensando nisso, criei um e-book que fala sobre Persona. Esse conceito importante e muito utilizado em estratégias de marketing, mas que a maioria das pessoas desconhece. Nesse material gratuito para quem trabalha com biscoitos decorados você vai encontrar a definição de persona. Além disso, vai entender como ela pode ser utilizada para fortalecer sua marca e direcionar suas vendas. 

50 ideias de embalagens criativas para biscoitos decorados

Todo mundo sabe que uma embalagem bonita é um diferencial para qualquer produto. No caso dos biscoitos decorados, além de manter a qualidade, a embalagem deve ser atrativa.

Além das opções básicas, que todo mundo já conhece, existem opções criativas e divertidas. Por isso, criei um material com 50 ideias garimpadas para você se inspirar. Tem opção para todos os gostos e bolsos. Por isso, tenho certeza que você vai adorar!

Esse é mais um material gratuito para quem trabalha com biscoitos decorados que vale a pena baixar e guardar na caixinha de inspirações!

Tudo isso e muito mais você encontra aqui na Sweet Bite

Além dos materiais gratuitos para quem trabalha com biscoitos decorados, na Sweet Bite você encontra conteúdos novos e relevantes para o nosso setor. Dicas de cursos, congressos e eventos, além de soluções que podem facilitar sua vida de confeiteira.

Aproveita para seguir a gente aqui no blog e nas redes sociais e ficar por dentro de todos esses novidades!

 

Se você não está inserida no universo do marketing, talvez o termo “persona” não lhe seja muito familiar. Entretanto, a importância desse conceito para o sucesso de qualquer estratégia de divulgação e venda de produtos, é inegável. Sendo assim, se você tem um negócio, mesmo que pequeno, entender o que é persona e saber como defini-la é uma ótima iniciativa! Você vai dessa forma aprender a se comunicar melhor com seu público e vender muito mais biscoitos decorados!

Por isso, na hora de divulgar seus biscoitos decorados online, ou mesmo pensar na melhor forma de ganhar dinheiro com biscoitos decorados, ter em mente o que é persona e ter em mãos as suas características faz toda a diferença. Então, se esse assunto te interessa, vem comigo para saber como você pode entender e definir quem é a persona do seu empreendimento!

O que é persona?

Primeiramente, vamos falar um pouco sobre a base desse conceito. A persona de uma marca ou uma empresa é a representação daquilo que seria o seu “comprador ideal”. Ou seja, a pessoa com quem você quer e precisa se comunicar para vender seus produtos. Dessa forma, através de algumas metodologias de pesquisa e observação você vai coletar dados que te permitam estruturar esse personagem.

Quem é ela? Quantos anos tem? O que faz da vida? Quais são seus hábitos de consumo? Como ela gosta de se comunicar? Quais são seus objetivos e desafios? Essas são algumas das perguntas que devem ser respondidas para identificar a sua persona.

Vale lembrar que um negócio pode ter mais de um tipo de persona. Principalmente quando estamos falando de grandes empresas. Afinal, um produto pode atender a diversos tipos de consumidor. No entanto, no caso de pequenos empreendimentos, o ideal é focar em apenas uma ou duas personas. Dessa forma a sua estratégia de marketing não corre o risco de perder o foco e a efetividade.

Persona X Público-alvo

Agora que você já sabe o que é persona, vamos falar sobre a diferença entre persona e público alvo. Muitas pessoas costumam confundir esses dois conceitos. Afinal, ambos se referem aos consumidores que queremos atingir com nossa estratégia de comunicação e vendas. No entanto, quando falamos em público-alvo, as características são mais superficiais e não tão precisas quanto as de uma persona.

O público-alvo traz para o empreendedor uma massa de pessoas distintas que possuem algumas características em comum. Por exemplo, um público fictício pode ser formado por homens, da classe A/B, que tenham entre 40 e 50 anos e gostem de esportes. 

Mas será que TODOS esses homens desejam as mesmas coisas? Quais são as particularidades de cada um? Como saber se você está atingindo as pessoas certas com o seu marketing, se você não conhece as características específicas dessas pessoas?

É por isso que a definição de persona traz nuances e informações bem mais precisas. Ao estruturar de forma eficiente a sua definição de persona, você passa a ter em mãos um guia para sua estratégia de marketing. Você sabe quais são os interesses do seu público. Quais são os tipos de conteúdo que ele consome. Como você pode fazer conquistar a sua atenção e muito mais.

 

Como descobrir quem é a minha persona?

Saber o que é persona é importante sim, mas vamos à parte prática! Como eu sei para eu estou vendendo meus biscoitos decorados?

O primeiro passo é entender que não se trata de um trabalho de imaginação. É preciso coletar dados e fazer uma pesquisa entre seus clientes para descobrir características relevantes à construção dessa persona. Dentre as informações que você deve buscar, podemos destacar:

• Idade
• Escolaridade
• Ocupação
• Hábitos
• Frustrações
• Informações sobre a rotina
• Desafios
• Crenças
• Hobbies
• Estilo de vida
• Estrutura familiar
• Hábitos de compra
• Quais mídias preferem
• Quem os influencia
• Quais tecnologias usa
• Onde busca informação
• Critérios de decisão na hora da compra

Após coletar esses dados, é o momento de analisá-los. Observe os pontos em comum entre eles, o que há de mais relevante, o que se repete entre os consumidores. Entenda que cada informação tem o seu papel na hora de criar a sua persona.

Conheça o Ebook: O que é PERSONA? Saiba como entender e definir a sua.

 

 

Sabendo que esse é um assunto super importante, mas ao mesmo tempo um tanto complexo para muitas empreendedoras, a Sweet Bite acaba de lançar um novo ebook cheio de informações preciosas. Esse conteúdo é totalmente gratuito e você pode fazer o seu download agora mesmo!

Nele você vai encontrar informações específicas sobre o conceito de o que é persona, ideias e detalhes de como você pode realizar a pesquisa e coleta de dados com seus clientes. Além de alguns exemplos práticos para construir a sua persona de forma efetiva.

Chegou a sua vez de aprender como fazer fotos perfeitas de biscoitos decorados! Em primeiro lugar, vender biscoitos decorados exige um pouco mais do que o seu talento como confeiteira. É claro que ter um bom produto, bonito e gostoso, é essencial. Por isso, já deixei aqui com vocês algumas dicas primorosas de cursos para aprimorar sua técnica (além disso, na página da Sweet Bite Academy, sempre divulgo novidades e dicas de cursos!). Entretanto, para que o seu negócio tenha sucesso, você precisa cuidar também da gestão, da organização financeira e da divulgação, principalmente através das redes sociais. Mas afinal, como você vai divulgar seus biscoitos decorados online, se não tiver belas fotos dos seus produtos?

Então hoje o nosso papo é sobre isso: como tirar fotos perfeitas de biscoitos decorados. Vamos ver algumas dicas preciosas para garantir que todo o seu esforço de confeiteira, seja fielmente representado pelas suas imagens. Além disso, como atualmente as vendas dependem muito da internet, é essencial que você tenha boas fotos dos seus biscoitos! E não precisa ter uma câmera profissional, com alguns cuidados, mesmo as fotos tiradas com o seu celular, podem trazer um bom resultado para sua divulgação. Vamos conferir essas dicas?

Monte um pequeno cenário para fazer fotos perfeitas de biscoitos decorados

Primeiramente é importante que você escolha um local da casa para fazer as fotos dos seus biscoitos. Você pode ter até mais de uma opção. Pode ser na cozinha, na sala e até no quarto. O importante é que esse espaço tenha uma boa iluminação. Além disso, para fazer fotos perfeitas de biscoitos decorados, é interessante montar um pequeno cenário. Ou seja, um fundo que destaque as cores das suas decorações, por exemplo. 

Além disso, você pode escolher alguns elementos, como cortadores, bandejas, louças bonitas, para fazer uma composição com os seus biscoitos. Com certeza isso vai dar um charme especial nas suas fotos e aumentar o seu leque de opções para fazer fotos perfeitas de biscoitos decorados. Alguns pontos que você deve levar em consideração na hora de montar o seu cenário:

• Escolha o fundo que destaque os seus biscoitos. Ou seja, use uma toalha clara, ou pratos neutros para destacar biscoitos coloridos e com tons mais vivos. Se o seu biscoito for mais clarinho ou em tons pastéis, você pode usar um fundo de madeira, mais rústico e escuro, que ajude a destacar os detalhes da sua produção.
• Nada de poluição visual! Muita informação acaba atrapalhando o resultado final da sua foto.
• Use cores relacionadas com a sua marca para criar uma identidade visual nas suas fotos. Pode ser através de louças, pratos, toalhas de mesa… e mais: se você tiver um cartão ou algum objeto com a sua logo, ele pode ser utilizado na composição de algumas fotos.
• Aproveite a iluminação natural! Se na sua casa tem um espaço com luz boa, é lá que você deve montar seu cenário para as fotos. A iluminação faz toda diferença na hora de tirar fotos perfeitas de biscoitos decorados.

Faça fotos de diferentes ângulos!

Você sabia que os mesmos biscoitos podem gerar diferentes fotos? Tudo depende do ângulo que você vai escolher na hora de fazer sua imagem. Dessa forma vai ser mais fácil fazer fotos perfeitas de biscoitos decorados. Você pode fotografá-los de cima, de lado, colocá-los em posições diferentes, chegar mais perto para registrar algum detalhe, fotografar um biscoito sozinho ou todos juntos… Ou seja, não economize nos cliques! É importante que você faça todos os registros possíveis. Assim, quando você precisar de uma imagem, não vai se arrepender por não ter feito a foto quando teve oportunidade.

Faça fotos (e até vídeos) do processo de produção

Os clientes adoram os bastidores! Da mesma forma que uma foto linda do seu trabalho finalizado agrada aos olhos, as etapas de produção também fazem muito sucesso. A massa sendo cortada, o biscoito depois de assado, as etapas da decoração, tudo isso chama muito a atenção do público, principalmente nas redes sociais! Para fazer o vídeo, você vai precisar da ajuda de alguém ou de um suporte para prender o celular enquanto ele grava. Vale lembrar que é preciso ter uma boa iluminação para o vídeo também! O mais importante para fazer fotos perfeitas de biscoitos decorados é usar a criatividade. Com imagens atrativas e diferentes você consegue gerar mais engajamento do seu público e, consequentemente, aumentar suas vendas.

Faça uma pesquisa nas redes para se inspirar em fotos perfeitas de biscoitos decorados!

A observação é sempre uma grande aliada do aprendizado. Sendo assim, o que chama a sua atenção quando você olha imagens de biscoitos decorados nas redes sociais? O que te agrada e o que você não acha legal? Tudo isso serve de inspiração na hora de produzir as suas fotos perfeitas de biscoitos decorados. 

Por isso, ao olhar essas imagens, preste atenção nos detalhes:

• Preste atenção nos ângulos utilizados para poder reproduzir aqueles que mais te agradam.
• Veja como as sombras dão textura e volume aos produtos fotografados. Na hora de fazer suas fotos perfeitas de biscoitos decorados, use as sombras a seu favor!
• Veja as combinações utilizadas para criar o “cenário”. Louças, flores, toalhas, tábuas… todos esses itens podem te ajudar na hora de compor o seu espaço para fotos!

Dessa forma, minha dica é que você acesse o Pinterest! É a rede social perfeita para se inspirar e ficar por dentro das tendências de mercado. No post “Como usar o Pinterest para divulgar biscoitos decorados” você aprende um pouco mais sobre ela e as vantagens de criar sua conta!

Já ouviu falar em “mini estúdio fotográfico”?

Atualmente, existem no mercado diversos modelos de “mini estúdios fotográficos”. Eles são uma boa opção para fotografar pequenos produtos e garantem uma iluminação legal para os cliques! Além disso, não ocupam muito espaço e podem ajudar caso você não tenha um espaço em casa ou uma iluminação natural adequada para fazer suas fotos (é uma bela ajuda para as confeiteiras que precisam trabalhar à noite, por exemplo). Outra vantagem é que, mesmo se a cozinha estiver bagunçada, ninguém vai saber, pois você pode fazer suas fotos perfeitas de biscoitos decorados dentro do seu mini estúdio! 

A imagem ainda não está como você queria? Faça uma pequena edição

Mesmo seguindo todos esses passos, é possível que a imagem ainda precise de alguns ajustes para chegar no resultado ideal. Sendo assim, aproveite a infinidade de aplicativos  de edição disponíveis para download e faça pequenos ajustes na imagem para deixá-la perfeita. Com o filtro certo você ajusta a iluminação, dá destaque a determinadas cores, melhora o volume e a textura das imagens. Também é possível fazer cortes e definir o enquadramento ideal. Para isso, você pode experimentar os filtros do próprio Instagram ou baixar um editor da sua escolha e fazer esses acertos antes da postagem.